Chili Con Kip

Vandaag iets waar ik al heel lang zin in had, maar niet goed klaar durfde te maken. Chili con carne. De reden waarom ik dit niet goed durfde, was omdat ik al een aantal keer uit een bepaalde hoek had gehoord dat er iemand hier in huis geen fan is van bonen. Nou bestaat een goede chili con carne voor ongeveer de helft uit bonen in mijn beleving, maar ik moest dus iets anders gaan verzinnen.

Daarom koos ik voor kikkererwten. Ik vind zelf dat hier een vrij neutrale smaak aan zit en ze niet zo “melig” zijn dan bijvoorbeeld bruine bonen. Ook wist ik dat de vriend liever kip eet dan gehakt ( behalve als bal ). Daarom hier een recept voor chili con carne zonder bonen en met kip.

Mag je het dan nog wel chili con carne noemen ;)?

hoofdgerechten-chili-con-carne-1


Het recept (  3 personen )

  • 1 grote kipfilet
  • een half blik tomaten blokjes
  • een heel blik kikkererwten
  • een ui
  • een paprika
  • een tomaat
  • zakje chili con carne kruiden

Hoe doe ik het

  • Snijd de kip, tomaat, ui en paprika in blokjes.
  • Bak vervolgens de kip en voeg als deze zo goed als gaar is de ui en paprika toe.
  • Laat dit een aantal minuten mee bakken en gooi daarna de verse tomaat en de tomaat uit blik erbij.
  • Als dit even zachtjes staat te pruttelen kun je mooi ondertussen de kikkererwten afspoelen.
  • Voeg deze ook toe samen met het zakje chili con carne kruiden.
  • Voeg als het echt een te dikke prut is wat water toe om het iets te verdunnen.
  • Even goed laten doorwarmen en klaar is kees.
  • Serveer met een salade en wat rijst, en natuurlijk appelmoes. (of is dit alleen in mijn familie normaal)

hoofdgerechten-chili-con-carne-2

Na wat gemopper aan het begin (“Wat zijn die ronde dingen?” “Zijn dat bonen?”en “Wel een beetje gevangenisvoedsel he?”) en excuses daarna (“Ik moet niet zo oordelen van tevoren want het is wel lekker”) Is het gelukkig goedgekeurd hier in huis. (heb de restjes in mogen vriezen, dus dat zegt wat).

Natuurlijk is het niet de chili die ik gewend ben. Ik denk dat ik daarvoor ook gewoon terug naar mijn ouders moet, maar dat vinden ze vast niet erg;) Voor de variatie is dit wel een heel lekker receptje wat ook nog eens erg snel klaar is.

Liefs,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *