Bruscetta

Vandaag een gerecht dat wij heel vaak eten als we in het buitenland op vakantie zijn, maar wat ook thuis wel eens op tafel komt. Dit omdat het gewoon heel simpel is, en ook nog eens super lekker! Wij  noemen het bruscetta, en misschien lijkt het niet helemaal op het origineel. maar het is zeker de moeite waard!

lunch-bruscetta-1

Het recept (2 personen)

  • 1 afbakstokbrood
  • tomaten
  • port salut (belegen kaas in plakken of geraspt gaat ook)
  • gedroogde oregano
  • gedroogde basilicum
  • peper en zout

Hoe doe je het:

  • Verwarm je oven voor op 200 graden
  • Snijd je ongebakken stokbrood alvast door de helft en bak het daarna een aantal minuten minder dan de instructies op de verpakking aangeven
  • Snijd ondertussen je tomaten in plakken en verwijder de meeste zaadjes. Dit hoeft niet heel secuur maar gewoon zodat het meeste vochtige eraf is.
  • Haal het brood uit de oven en leg hier vervolgens de tomaat op.
  • Besprenkel met de kruiden.
  • En beleg dit vervolgens weer met de kaas.
  • Zet dit weer 10 a 15 min terug in de oven. Houd wel in de gaten dat je kaas niet verbrand.
  • Haal uit de oven en buon appetito!

lunch-bruscetta-2

Liefs

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *