Een heerlijke zomerse salade. Goed als lunch, en met wat extra pasta, of misschien wat stukjes stokbrood ook erg lekker als maaltijdsalade.
Het recept: ( 1 portie )
- Een kleine zak gemengde salade
- een blikje tonijn op water
- pasta (2 handjes) ik gebruikte kleine penne pasta
- paprika
- een wilde (of normale) perzik
- half pakje roomkaas perzik/sinaasappel (jumbo)
Hoe doe je het:
- Laat het blikje tonijn uitlekken en doe in de grote bak
- Snijd de paprika in blokjes en voeg toe
- Snijd de sla en perzik en voeg deze ook toe
- Kook de pasta en spoel goed af met koud water. Voeg dit ook toe.
- Roer alles door elkaar en meng er een half pakje roomkaas perzik/sinaasappel doorheen om het te laten plakken.
Lekker makkelijk zoals je ziet. Voeg ook nog eens wat rozijntjes, ongezouten noten of wat tomaatjes toe voor de afwisseling. Kan allemaal!
Liefs,