Gehaktballetjes in Pittige Tomatensaus

Kruidige balletjes in een pittige tomatensaus. Door de komijn en kaneel krijgen deze balletjes een beetje een Arabisch tintje wat ik persoonlijk erg lekker vind.

hoofdgerechten-balletjes-in-pittige-saus-1
Het recept (2 personen)

  • 300 gr rundergehakt
  • 1 tl gemalen komijn
  • 1 tl gemberpoeder
  • 2 tl kaneel
  • peper/zout
  • 1 kleine ui
  • 1 teen knoflook
  • 200 gram vleestomaten
  • sambal
  • maizena

Hoe doe je het:

  • Kruid het gehakt met de komijn, gember,kaneel en peper en zout.
  • Rol hier dan balletjes van ( ik rol er meestal 6 a 7 uit 300 gram )
  • Snipper de ui en snijd de tomaat in kleine blokjes.
  • Bak de gehaktballetjes rondom bruin en voeg daarna de ui en tomaat toe.
  • Bak een aantal minuten mee en pers daarna de teen knoflook uit boven de pan
  • Voeg naar smaak ook sambal toe.
  • Doe een deksel op de pan en laat zachtjes pruttelen tot de balletjes gaar zijn (ongeveer 15 min)
  • Mocht je de saus te dun vinden, kun je deze indikken met wat maizena
  • Serveer met rijst en komkommer of een frisse salade.

Ik vind vooral de kruidencombinatie van de balletjes erg lekker. Serveer met een frisse salade en rijst als tegenhanger van de pittige saus.

Liefs,

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *