Kip Kerrie

Een gezonde kip kerrie. Lekker over rijst of met noodles.

hoofdgerechten-slanke-kipkerrie-1

Het recept (2 personen)

  • 1 grote kipfilet
  • 2 el kerriepoeder
  • 1 ui
  • 2 el bloem
  • 250 ml bouillon (van een blokje)
  • zout/peper en peterselie
  • scheutje magere yoghurt
  • eventueel wat maïzena

Hoe doe je het:

  • Snijd de kip in blokjes en snipper de ui
  • bak de ui aan in een pan en voeg na een aantal minuten de kerriepoeder toe. Laat dit meebakken en voeg dan na een minuutje de kip toe.
  • Bak de kip gaar en voeg dan de bloem toe. Laat dit ook weer 1 a 2 minuutjes meebakken om vervolgens de bouillon toe te voegen.
  • Breng op smaak met peper,zout en peterselie en laat de saus ongeveer 10 minuutjes inkoken. (of tot de gewenste dikte)
  • Voeg op het laatst een scheutje yoghurt toe.

Ik combineerde het met rijst en wat ananas. Zeker een goede combo.

Liefs,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *