Een pastagerecht voor dagen met een beetje haast.

Het recept (2 personen)

• pesto ( ik gebruikte eigengemaakte )
• 1 bakje hamblokjes
• 1 stronk andijvie
• 150 – 200 gram spaghetti
• peper
• geraspte pecorino romano

Hoe doe je het:

• Was en snijd je andijvie in stukken. Niet te klein, want dit slinkt nog tijdens het bakken
• Bak de hamblokjes aan in de pan en voeg de andijvie toe
• Kook ondertussen de spaghetti en voeg deze (afgegoten natuurlijk) Toe aan de andijvie/ham als deze gaar is.
• Roer een aantal el pesto doorheen (zoveel je lekker vindt) en breng op smaak met wat peper.
• Bestrooi na het opdienen nog met pecorino ( pas op, dit is vrij zout icm de ham en pesto)

Liefs,