Stoofperen Light

Ik eet erg graag stoofpeertjes door mijn yoghurt. Het liefst elke dag, en dan is het dus niet handig als dit boordevol suiker zit. Daarom vond ik een manier om lekkere stoofpeertjes te krijgen, zonder het gebruik van veel suiker.

nagerechten-stoofperen-1

Het recept (1 kilo peren)

  • 1 kilo stoofperen
  • 1 fles cassis light
  • zoetstof naar smaak
  • kaneel naar smaak

Hoe doe je het:

  • Ontdoe de peertjes van hun schil en klokhuis, en gooi in een kookpan (ik snijd de peren door de helft of in kwarten).
  • Vul deze met de cassis en voeg naar smaak zoetstof en kaneel toe.
  • Kook de peren tot ze gaar zijn.
  • Vis daarna de peren uit de pan en doe deze alvast in een tupperware bak
  • Laat de cassis ongeveer voor de helft/3 kwart inkoken.
  • Giet dit vervolgens weer over de peren en laat afkoelen
  • Serveer met wat vanille ijs of bijvoorbeeld door de yoghurt

Heel erg lekker, en ook nog eens zonder al te veel ingrediënten. In de koelkast, goed afgedekt, zeker een kleine week houdbaar!

Liefs,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *