Zoete Pretzels

Een lekker zoet koekje, dat bijna op een broodje lijkt. Niet erg gezond, maar wel een lekker tussendoortje.

bakery-pretzels-1

Het recept (voor 24 koeken)

  • 300 gr bloem
  • 3 el fijne suiker
  • 2 tl gist
  • 2,4 dl lauw water
  • 150 gram gesmolten afgekoelde ongezouten roomboter
  • snufje zout
  • 1 eidooier
  • 2 el grove kristalsuiker

Hoe doe je het:

  • Verwarm de oven voor op 190 graden
  • Meng 4 el bloem met de fijne suiker en de gist
  • Voeg het water toe en meng tot een gladde massa. Zet 5 a 10 minuten afgedekt weg op een warme tochtvrije plaats.
  • Roer dit mengsel na 10 minuten met de boter door de resterende bloem en het zout.
  • Kneed het nog 10 minuten door en laat in een ingevette kom, afgedekt een half uur rusten.
  • Doe dit weer op een warme, tochtvrije plaats.
  • Maak na een half uur van het deeg 24 porties en rol deze tot bolletjes en daarna tot pretzel vorm. (Zie foto)
  • Leg op een bakplaat en bestrijk met een los geklopte eidooier.
  • bestrooi met suiker en bak in 10 minuten gaar. Laat afkoelen en geniet!

Liefs,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *