Kip met Komkommer in Pindasaus

Net als courgette vind ik komkommer een goede groente om slierten van de maken. Dit is lijkt een beetje op courgetti, maar door de komkommer is het geheel iets frisser.

hoofdgerechten-komkommer-met-kip-in-pindasaus-1

Het recept:

  • 1 komkommer
  • 1 paprika
  • 1 portie eigengemaakte pindasaus (zie recept)
  • 1 kipfilet

Hoe doe je het:

  • Maak een portie pindasaus ( of uit een bakje )
  • snijd de komkommer in slierten. Dit gaat het makkelijkst met een spirelli of een ander soortgelijk slierten-maak apparaat. Ik heb deze niet dus ik maakte eerst met de kaasschaaf hele dunne plakken, die ik vervolgens weer in reepjes sneed.
  • Ook de paprika snijd je in dunne reepjes.
  • Snijd de kip in blokjes en bak deze in de wok bijna gaar. Voeg daarna de pindasaus erbij en laat nog even goed doorbakken.
  • Nu kun je 2 dingen doen. Of je doet de komkommer er de paprika erbij in de wok en je bakt dit nog even mee voor een warm gerecht. Of je doet de komkommer en paprika op je bord en schept hier de kip met saus overheen voor een lauwwarm gerecht. Allebei erg lekker, maar de keuze is aan jezelf.

hoofdgerechten-komkommer-met-kip-in-pindasaus-2

Liefs,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *