Pasta Pesto

Lekkere verse pasta, in combinatie met verse pesto en zacht geroosterde groenten.

hoofdgerechten-pasta-met-geroosterde-groeten-1

Het recept ( 1 persoon )

  • 100 gram gevulde pasta (vers)
  • 2 el pesto
  • 1,5 paprika (ik had 3 halve van elke kleur)
  • 2 tomaten
  • Olijfolie
  • Peper/zout/Italiaanse kruiden
  • Blaadjes basilicum
  • Geraspte kaas

Hoe doe je het:

  • Verwarm je oven voor op 200 graden en snijd je groenten in blokjes
  • Doe de groenten in de ovenschaal en besprenkel met wat olijfolie, peper, zout en olijfolie. Hussel dit even door elkaar en zet dan 40 minuten in de oven.
  • Na 40 minuten kook je de pasta volgens de verpakking. En giet je het vervolgens af.
  • Doe in een wok, samen met de groenten en de pesto en wok nog even 1 a 2 minuten tot alles lekker met elkaar gemengd is.
  • Serveer met wat blaadjes verse basilicum en vers geraspte kaas

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *