Tomatensoep met Perline

lunch-geroosterde-tomatensoep-met-perline-1

Een iets zwaarder soepje door het gebruikt van de perline pasta. Deze kan dus ook erg goed als lichte hoofdmaaltijd met een beetje brood.

 

Het recept (4 kommen)

  • 1 verpakking verse perline met rauwe ham
  • 5 tomaten
  • Knoflook
  • Italiaanse kruiden
  • peper zout
  • olie
  • groenten bouillonblokjes naar smaak ( ik gebruikte er 2 )

Hoe doe je het:

  • Verhit je oven voor op 180 graden.
  • Snijd de tomaten in partjes en besprenkel deze met olie, en de Italiaanse kruiden, peper en zout.
  • Knijp en ook een teentje knoflook boven uit en mix met je handen even goed door elkaar.
  • Zet dit ongeveer 45 minuten tot een uur in de oven. Verwijder vervolgens als het een beetje is afgekoeld de velletjes van de tomaten. Dit gaat super simpel nu.
  • Gooi de tomaten in een pan en vul aan met ongeveer een liter water. Doe er naar smaak bouillonblokjes bij en laat even pruttelen.
  • als alles een minuut of 10 heeft kunnen pruttelen voeg je de perline toe. Deze kook je gewoon zoals op de verpakking staat aangegeven.

Liefs,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *