Yoghurtsausje

bijgerechten-yoghurtsaus-1

Het recept: (voor de hoeveelheid op de foto)

  • Magere yoghurt
  • Komkommer
  • Knoflook
  • Peterselie (gedroogd)
  • Kerriepoeder
  • Zout
  • Ketjap
  • Sambal

Hoe doe je het:

  • Doe in een bakje ongeveer 6 el magere yoghurt
  • Pers hier 2 tenen knoflook in uit en snijd een stuk komkommer van ongeveer 5-7 cm in hele kleine blokjes.
  • Meng dit goed door elkaar en voeg vervolgens een scheutje ketjap, een mespuntje sambal en kerrie, zout en peterselie naar smaak toe.
  • Mengen en proeven en eventueel nog bij kruiden.

Het lijkt een beetje op tzatziki zo met die komkommer erin, maar door de kerrie, ketjap en sambal krijgt het toch een iets oosters tintje. Een erg lekker sausje om bijvoorbeeld te serveren bij een broodje falafel, maar ook als dip voor een stokbroodje doet hij het prima.

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *