Chinees Omelet met Houmous

Een omeletje gevuld met groenten en houmous. Lekker op elk moment van de dag. ( Tip. Bewaar overgebleven restjes als snack! )

lunch-chinees-omelet-met-humus-2

Het recept:

  • 3 eieren
  • 3 eiwitten
  • 1 klein zakje Chinese roerbak mix
  • peper/zout/kerrie
  • een half bakje houmous pikant ( Ik had houmous van Sabra )

Hoe doe je het:

  • Doe je 3 eitjes in een mengkom, gevolgd door 3 eiwitten.
  • Klop deze los en voeg vervolgens de houmous hierbij. Blijf kloppen tot er bijna geen klontjes meer inzitten.
  • Doe de roerbakmix erbij en roer deze door het eimengsel.
  • Breng op smaak met zout/peper en kerriepoeder
  • Verwarm wat boter in een pannetje en bak je omelet tot deze gaar is.
  • Serveer op een vers gesneden dikke plak brood dat je hebt ingesmeerd met houmous.

lunch-chinees-omelet-met-humus-1

Liefs,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *