Ei-Prei Salade ( Voor de Boterham of een Toastje )

Deze salade maakte mijn vader vaak op zijn boterham. Ook is hij erg lekker op een toastje of stokbroodje.

bijgerechten-ei-prei-salade-brood-2

Het recept:

  • 2 hele gekookte eieren
  • 4 gekookte eiwitten
  • 2 el zaanse mayonaise
  • 2 tl mosterd
  • 2 tl kerriepoeder
  • 10 cm prei
  • Peper en zout naar smaak

Hoe doe je het

  • Ik heb een klein groenten hakkertje en dat is echt ideaal voor een salade zoals deze. Het enige dat je hoeft te doen is je prei iets klein snijden, je eieren erin en gaan met die banaan.
  • Heb je dit nou niet dan moet je even gaan hakken met de hand ( of een eiersnijder )
  • Als alles klein is voeg je de mayo, mosterd, kerrie en peper en zout toe. Zorg wel dat je goed blijft proeven. Je kan evt ook nog een klein scheutje ketjap toevoegen. Ook lekker.

bijgerechten-ei-prei-salade-brood-1

Liefs,

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *