Zigeunersaus

Serveer deze saus bij bijvoorbeeld een lekkere schnitzel. Het is makkelijker dan je denkt!

bijgerechten-zigeunersaus-1

Het recept voor 2 personen

  • 20 gr zoetzure augurken ( ik gebruikte Kesbeke kleine augurken )
  • 1 paprika
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 half blikje tomatenpuree
  • 1 dl kippenbouillon
  • 2 tl azijn
  • Wat zoetstof of suiker
  • Sambal
  • Maizena
  • 2 el ketchup

Hoe doe je het:

  • Snipper je ui en augurk. Pers je knoflook en snijd je paprika ook klein.
  • Maak je kippenbouillon en zet apart.
  • Bak je ui en de knoflook en voeg na een minuutje ook je paprika en augurk toe
  • Voeg na een paar minuten de bouillon toe, de ketchup en de tomatenpuree en laat eventjes meebakken.
  • Voeg de azijn toe en naar smaak wat zoetstof of suiker. Voeg vervolgens ook naar smaak wat sambal toe en laat eventjes doorkoken.
  • Is je saus niet dik genoeg voor jouw zin, voeg dan wat maizena toe tot het wel de juiste dikte heeft.

Liefs,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *