Opgebakken Tomatenrijst

Een ideale manier om restjes rijst te hergebruiken is door het maken van deze opgebakken tomatenrijst. Het lekkerst met rijst van gisteren.

bijgerechten-opgebakken-rijst-1

Het recept (1 persoon)

  • Restant gekookte rijst van de vorige dag (natuurlijk kan dit recept ook met “verse” rijst)
  • 1 el nasi-kruiden (Ik maak de mijne altijd zelf en zal hieronder het “recept” zetten hiervoor)
  • 1 tl tomatenpuree
  • Klein bosje bieslook

Het recept voor de nasi-kruidenmix

  • 1 tl korianderpoeder
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 tl kurkumapoeder
  • Kwart tl chilipoeder
  • Halve tl zout
  • Halve tl kerriepoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl gemberpoeder
  • Kwart tl peper

Je krijgt met deze mix wel meer dat 1el , maar de rest kun je gewoon bewaren in een potje.

Hoe doe je het:

  • Doe een klein beetje olie of boter in de pan en voeg hier de rijst aan toe.
  • Bak even een paar minuten tot hij lekker droog gebakken is. Voeg vervolgens de kruiden, tomatenpuree en bieslook toe en bak nog heel even mee tot alles goed warm is.

Liefs

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *