Pasta met Pompoen en Geitenkaas

Een zoete pastasaus die goed combineert met de zoutige smaak van geitenkaas.

hoofdgerechten-pasta-met-pompoen-en-geitenkaas-2

Het recept (4 personen)

  • 750 gram flespompoen
  • 2,5 ui
  • 500 gram rode pastasaus ( Ik had verse saus Napolitana van AH en gebruikte 3 bakjes iets meer dus dan 500 gram )  
  • 300 gram mais (ik gebruikte verse, uit blik kan ook)
  • 350 gram penne pasta ( Ik gebruikte de spelt penne van Grand Italia)
  • 200 gram geitenkaas honing ( Ik had Bettine )

Hoe doe je het:

  • Maak je pompoen schoon, en snijd deze in hapklare stukken.
  • Snipper je ui en bak deze samen met de pompoen ongeveer 10 minuutjes tot je pompoen wat zachter is.
  • Doe je pastasaus erbij en laat ongeveer 5 a 10 minuten zachtjes stoven. Tot je pompoen beetgaar is.
  • Doe de laatste minuten de maïs erbij ( Als je verse gebruikt, zorg dan dat deze al gekookt is!  )
  • Kook tijdens het stoven van de pompoen je pasta beetgaar. en serveer met de kaas.

hoofdgerechten-pasta-met-pompoen-en-geitenkaas-3

hoofdgerechten-pasta-met-pompoen-en-geitenkaas-1

Liefs,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *