Pilav van Quinoa

Dit is een recept dat ik redelijk vaak op tafel zet. Handig als er mensen komen eten, want je hebt het zo klaar.

hoofdgerechten-pilav-van-quinoa-1

Het recept (3pers)

  • 100 gram quinoa (ongekookt gewogen) (Ik had quinoa van Damhert)
  • 2 rode uien
  • 1 grote winterpeen
  • 2 kipfilets
  • 3 el rozijnen
  • 100 gr spinazie
  • 75 gr snijbiet
  • 1 verse maiskolf (gekookt en schoongemaakt)
  • Peper/zout
  • Picadillo kruiden

Hoe doe je het:

  • Bereid je quinoa zoals op de verpakking staat en zet dit opzij.
  • Snipper je ui en wortel en bak dit ongeveer 10 minuutjes. Zet dit ook even weg.
  • Snijd je kip in blokjes en bak deze tot hij gaar is. Breng op smaak met peper/zout en picadillo kruiden naar smaak en voeg je peen, uit, rozijnen,spinazie en snijbiet toe. Bak tot je spinazie iets is geslonken
  • Voeg op het laatst je quinoa en mais erdoor en proef nog even. Meer zout of peper nodig? dan voeg je dit er nog bij.

hoofdgerechten-pilav-van-quinoa-2

Liefs,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *