Pita Broodjes

Vul deze broodjes met bijvoorbeeld de shoarmaschotel van deze website, of gewoon met kaas voor een heerlijke pita kaas.

bakery-pita-broodjes-1

Het recept (2 broodjes)

  • 65 gram bloem
  • 40 ml water
  • snuf zout
  • snuf gist (ongeveer 3 gram)
  • klein beetje olie

Hoe doe je het:

  • Doe je bloem in een kom met daarop aan de ene kant het zout, en aan de andere kant de gist. Voeg vervolgens driekwart van je water toe en meng tot een deeg.
  • Voeg beetje bij beetje je rest water toe tot de deegbal loslaat van de zijkanten van de kom. Pas goed op je deeg mag niet te nat worden, dan gaat het weer plakken.
  • sprenkel wat olie op je aanrecht en kneed daar je deeg 5 a 10 minuten op tot het een glad deegje vormt.
  • Leg je deegbal te rusten in een licht ingevette kom voor minstens 1 uur maar het liefst iets langer. 2 a 3 uur mag ook.
  • Verwarm je oven voor op 220 graden met de bakplaat in de oven!
  • Bestuif als je deeg gerezen is je aanrecht met bloem en leg je deeg hierop. Vouw het een aantal keer in elkaar naar binnen tot alle lucht eruit is en je een soepel deeg hebt. Verdeel je deeg in 2 en rol beide bollen uit tot een ovaal/rondje (bij mij was het meer een driehoek) van ongeveer 3 mm dik.
  • Haal je hete bakplaat in de oven en leg daar je pita’s op. Bak vervolgens voor 5 a 10 minuten op 220 graden tot ze iets gekleurd zijn.

Liefs,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *