Sushi ( 3 Variaties )

het vereist even wat werk, maar zelf sushi maken is best leuk om te doen!

hapje-sushi-1

Het recept (ongeveer 6 rollen)

 

Voor de rollen:

  • Sushi rijst 300 gr ongekookt gewogen ( Ik had sushi rijst van Lassie )
  • Nori vellen
  • Rijstwijn azijn
  • Suiker
  • Zout

Voor de vulling:

  • 2 eieren
  • Komkommer
  • Zuivelspread
  • Smeerbare geitenkaas
  • Rauwe ham
  • Kerrie
  • Zout/peper
  • Evt wasabi

Extra’s

  • Sojasaus
  • Gember (uit een potje)
  • Sushi matje

Hoe doe je het:

  • spoel de rijst af met koud water en laat goed uitlekken.
  • Laat de rijst vervolgens 15 minuten wellen in koud water, spoel daarna de rijst opnieuw af.
  • Doe de rijst (300gr) met 600 ml koud water in de pan en breng aan de kook.
  • Kook 8 tot 10 minuten met de deksel op de pan tot al het water is opgenomen door de rijst.
  • Neem de pan van het fornuis en laat 15 minuten staan (met deksel)
  • Bak ondertussen een omeletje met kerrie, peper en zout en rol die op.
  • Na 15 minuten schep je je rijst op een schaal zodat hij goed kan afkoelen. Vervolgens meng je er 4 el rijstwijn azijn door, 4 theelepels suiker en een goede snuf zout. ( even proeven )

Je rijst is nu klaar. Vervolgens pak je een bakje om je handen nat te maken. Sushi rijst plakt namelijk als de neten, en met natte handen is het nog wel te doen.

  • Leg je nori vel op je sushi matje en beleg het met een laagje rijst. Laat aan de bovenzijde een randje van een cm onbelegd.
  • Leg de gewenste vulling op je rijst. De combinaties die ik maakte waren.
  • – Rauwe ham/zuivelspread/komkommer
  • – Geitenkaas/komkommer
  • – Omelet/zuivelspread/komkommer
  • Vervolgens rol je je sushi op en druk je hem goed aan. Snijd in stukken en enjoy!

hapje-sushi-2

Liefs

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *