Vega Kipstukjes in Mosterdsaus

Weer een vegetarisch receptje van mijn hand. Deze keer met vegetarische kip stukje.

hoofdgerechten-vega-kip-in-mosterd-room-saus-1

Het recept (2 personen)

  • Een bakje vegetarische kipstukjes (Ik had van Vivera)
  • 1 ui
  • half bakje champignons
  • 2 el mosterd (Dijon)
  • 50 ml kookroom
  • 100 ml water
  • Zout/Peper
  • Broccoli zoveel je wilt (ongeveer 300 gram
  • Tagliatelle voor erbij

Hoe doe je het:

  • Snij je ui en champignons klein en bak tot deze wat zachter zijn.
  • Voeg de mosterd, room, en driekwart van je water toe. Voeg vervolgens ook je kip toe en laat nog 10 minuten stoven op laag vuur. Breng op smaak met zout en peper.
  • Snijd je broccoli ondertussen in kleine roosjes en kook deze gaar. Kook ook je tagliatelle volgens de verpakking en giet deze af. Schep hier een scheutje olijfolie door tegen het plakken.
  • Kijk naar je mosterdsaus, is deze te dik, voeg dan nog wat water toe. Vind je hem goed, laat hem dan zo.
  • Serveer de tagliatelle op een bord met daarop de broccoli en kip in mosterd-roomsaus.

Natuurlijk kun je dit gerecht ook maken met echte kip stukjes of met bijvoorbeeld tempeh of tofu.

Liefs,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *