Pink Ribbon Schuimpjes

bakery-pink-ribbon-schuimpjes-1

Het recept:

  • 2 eiwitten
  • 100 gram fijne kristalsuiker

Hoe doe je het:

  • Verwarm je oven voor op 100 graden met heteluchtstand
  • ontvet al je materiaal met wat citroensap
  • doe de 2 eiwitten in de kom en begin met kloppen
  • Voeg, als het eiwit wat schuimig wordt, langzaam je suiker toe
  • Klop dan verder tot het eiwit mooi glanst en stijve pieken vormt als je de klopper eruit haalt. voeg vervolgens wat roze kleurstof toe en meng tot deze is opgenomen.
  • Doe vervolgens het schuim in een spuitzak en spuit op een bakplaat met bakpapier in de gewenste vorm. Deze keer waren dat dus de Pink Ribbon vormpjes
  • Bak 60 minuten voor een zachte binnenkant, 80 minuten voor een wat taaiere binnenkant en 120 minuten voor een brosse meringue.

bakery-pink-ribbon-schuimpjes-2

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *