Gevulde Tomaten met Couscous en Kipgehakt

Een hapje dat zowel warm als koud erg lekker is.

hapje-couscous-met-kipgehakt-tomaten-2

Het recept: 2 personen

  • 3 kleine rode uien
  • 250 gram kippendijfilet, gemalen tot gehakt (Of kip gehakt)
  • 100 gram (ongekookt) Couscous maroc (Van Lassie)
  • 8 Tomaten ( Die van mij waren best klein, maar geen cherry)
  • Half zakje Santa Maria Rub ¨beer can chicken”

Kun je deze kruiden niet vinden breng je gehakt mengsel dan op smaak met:

– zout (naar smaak)

– paprikapoeder (halve tl)

– knoflookpoeder (halve tl)

– chilipeper (kwart tl)

– oregano (halve tl)

– korianderpoeder (kwart tl)

Proef vervolgens even of ergens iets extra van bij moet.

Hoe doe je het:

  • Verwarm je oven voor op 200 graden en hol je tomaten uit.
  • Snipper de uien en bak deze even aan in de pan, voeg vervolgens je kip en kruiden toe en bak tot gaar.
  • Bereid de couscous volgens de verpakking en voeg deze vervolgens ook bij het kip gehakt mengsel.
  • Vul je tomaten met het kip gehakt mengsel en bak in de oven ongeveer 10 minuten op 200 graden.
  • De rest van het mengsel kun je gewoon los bij de tomaten serveren.

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *