Pecan Broodjes

Super zoete, super lekkere pecan broodjes.

bakery-pecan-broodjes-2

Het recept: (16 kleine broodjes, of 8 grote)

  • 8 plakjes bladerdeeg (diepvries)
  • 75 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur
  • 75 gram bruine basterdsuiker
  • 150 gram pecannoten in kleine stukjes gehakt (Ik had pecannoten met honing van Jan Gotje noten, kun je niet aan zulke komen, zijn normale pecannoten ook goed)
  • 2 tl kaneelpoeder
  • 1 losgeklopt ei

Hoe doe je het:

  • Snijd voor kleine broodjes het bladerdeeg door de helft zodat je een rechthoek hebt, of laat ze in een vierkant voor een groter broodje
  • Meng de boter met de suiker, noten en kaneelpoeder tot je een smeuïg mengsel hebt.
  • Snijd je bladerdeeg zoals onder te zien op de foto.
  • Vouw vervolgens je bladerdeeg zoals rechtsonder te zien is. Dit doe je door links en rechts om en om over elkaar heen te vouwen. Besmeer als laatst even met het losgeklopte ei.
  • Verwarm ondertussen je oven voor op 200 graden en bak de broodjes 25 a 30 minuten in de oven. Houd even in de gaten dat ze niet zwart worden.
  • De boter gaat smelten en vervolgens lekken en Karameliseren, dit is normaal dus schrik hier niet van.
  • Mocht het nu toch te zwart worden kun je je broodjes er even snel uithalen en de hele donkere suiker voorzichtig even weg schrapen met een spateltje.
  • Na 30 minuten zijn ze klaar, maar laat ze zeker even afkoelen. Gekarameliseerde suiker is namelijk loei heet!

bakery-pecan-broodjes-1
Liefs,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *