Een soepje met pit door de Chilli Ketchup. Helaas zijn de foto’s van de soep verloren gegaan, maar ik heb nog wel een foto van de ketchup. 

Het recept ( 3 mokken):

• 1 kleine rode ui
• 1 kleine fles pompoen
• 500 ml groentebouillon (ik maakte gewoon van een blokje)
• 1,5 el Gran Luchito Smoked Chilli Ketchup (Sinds kort te koop bij AH)
• 1,5 el tomatenpuree
• Peper/zout

Hoe doe je het:

• Schil de pompoen en ui en snijd deze klein. Bak even aan in de pan.
• Maak je bouillon van een blokje en voeg deze na een aantal minuten bij de groenten.
• Laat koken tot je pompoen helemaal zacht is. Pureer het geheel daarna met de staafmixer.
• Voeg de tomatenpuree en chilli ketchup toe en proef even. Heeft het wat zout of peper nodig voeg dit dan nog toe.

Liefs,