Gekarameliseerde Ui met Kip,Rijst & linzen

Dit recept kwam deels uit het kookboek Melk&Dadels, en deels uit eigen inspiratie. Erg goed gelukt in ieder geval.

bijgerechten-gekarameliseerde-ui-met-rijst-en-linzen-1

Het recept: 2 personen

  • 150 gram zilvervliesrijst + linzen van Lassie (ongekookt gewogen)
  • 3 grote uien
  • 250 gram kippendij-filet
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 tl 7 kruidenmix (Dit kun je kopen bij de Turkse winkel) (Je kunt ook Baharat gebruiken, dit is te koop in de grotere supermarkten van het merk Jonnie Boer)
  • Zout naar smaak

Hoe doe je het:

  • Snijd je kip klein en zet even apart.
  • Snijd ook je uien klein en karameliseer deze in de pan. Dit doe je door je uien heel langzaam te laten bakken en dit is daarom ook een tijdrovend werkje (Denk aan een klein uurtje)
  • Kook je rijst+linzen volgens de verpakking en bak ondertussen je kip gaar.
  • Giet je rijst af en voeg dit samen met je kip bij de uien.
  • Voeg je kruiden toe en laat het geheel nog een paar minuutjes doorwarmen.

Liefs,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *