Kipschotel met Zoete Aardappel en Sperziebonen

Een AVG’tje net even iets anders.

hoofdgerechten-kipschoten-zoete-aardappel-bonen-2

Het recept: 2 personen

  • 300 gram kipfilet
  • 2 zoete aardappels
  • 500 gram sperziebonen
  • 1 tl kurkuma
  • 2 tl kerriepoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • zout/peper

Hoe doe je het:

  • Snijd je kip in kleine blokjes. Schil je aardappels en snijd deze ook in kleine blokjes en dop je bonen en snijd deze een keer doormidden.
  • Meng je kip met de kruiden en laat dit even marineren.
  • Ondertussen kook je even je bonen en je aardappels kort voor. Het hoeft niet helemaal gaar, want je gaat ze nog een keer verwarmen.
  • Bak je kip en je aardappels allebei in een aparte pan. tot de kip gaar is, en je aardappels een lekker bruin korstje hebben (Let op anders worden ze zwart net als bij mij….)
  • Voeg de bonen bij de kip en bak tot je bonen warm/gaar zijn (Wij houden van knapperige boontjes dus bakken ze niet zo lang, wil je liever zachte boontjes kun je ze wat langer voorkoken)
  • Voeg als laatst je aardappels bij de rest en breng nog op smaak met zout en peper.
  • Even goed doorwarmen en je kunt eten.

Liefs,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *