Liefdes Koeken

Verras je geliefde met deze liefdevolle koekjes.

bakery-yespers-liefdeskoeken-1

Het recept:

  • 150 gram bloem
  • 100 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur
  • 1 tl vanille extract
  • 1 tl bakpoeder
  • 50 gram poedersuiker
  • Een snufje zout
  • Een potje yespers fruitspread (ik gebruikte voor deze de appel/framboos)
  • Koekjesvorm in een hartjesvorm en een kleine rondjesvorm (ik gebruikte de achterkant van een spuitmondje)
  • Eventueel een klein beetje witte chocolade met roze kleurstof

Hoe doe je het:

  • Meng je boter met je suiker tot dit een samenhangend geheel is. Voeg daarbij je bloem, vanille, bakpoeder en snufje zout en meng tot een stevige bal.
  • Rol het alvast tot een platte schijf en laat dit even opstijven in de koelkast. (Een uurtje is goed)
  • Verwarm je oven voor op 180 graden.
  • Haal je deeg uit de koeling en rol deze uit tot ongeveer 3 mm dikte. Steek hier hartjes uit. Steek bij de helft van je hartjes met een kleine ronde vorm een rondje uit het midden.
  • Bak je koekjes op 180 graden voor ongeveer 10 a 15 minuten.
  • Laat goed afkoelen op een rooster.
  • Als je koekjes zijn afgekoeld. Doe een een lekkere klodder van de Yespers fruitspread op het koekje zonder gat, en plak je het koekje met gat er bovenop.
  • Om het helemaal af te maken kun je nog een klein beetje chocolade smelten en kleuren en dit als het ware over je koekjes druipen voor een mooi effect, maar ook zonder dit laatste beetje extra zijn ze heerlijk!

bakery-yespers-liefdeskoeken-2

Liefs,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *