Pompoen Puree

Pompoenpuree is op vele manieren te gebruiken. Als bijgerechten bij je avondmaaltijd, maar ook erg goed in baksels zoals pumpkin pie.

bijgerechten-pompoenpuree-1

Het recept:

  • 1 pompoen (Ik gebruik eigenlijk altijd een flespompoen, deze zijn zowel in de winkel, als op de markt goed verkrijgbaar)

Hoe doe je het:

  • Verwarm je oven voor op 200 graden
  • Je kan kiezen om je flespompoen wel of niet te schillen. Ik doe het wel altijd omdat ik de schil nooit zo mooi vind, maar in principe kun je deze na het bakken gewoon mee opeten. Let er wel op dat deze waarschijnlijk niet makkelijk glad te pureren is.
  • Snijd je pompoen klein en leg deze op een bakplaat. Besprenkel met wat olijfolie en hussel door elkaar.
  • Bak je pompoen in een uurtje goed gaar, en check tussendoor even tegen aanbranden.
  • Haal je pompoen na dat uurtje uit de oven en laat hem afkoelen.
  • Als de stukken zijn afgekoeld, kun je ze pureren. Dit kan met de hand, maar in een groentenmolentje gaat natuurlijk een stuk makkelijker.
  • Als je dit hebt gedaan heb je een basis pompoenpuree.

Liefs,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *