Witlofsalade met Mandarijn & Feta

Een salade die buiten lunch ook zeer geschikt is als fris bijgerecht.

bijgerechten-wilofsalade-feta-mandarijn-1

Het recept: 2 personen

  • 3 stronken witlof
  • 50 gram feta kaas
  • 2 mandarijnen
  • 1 el magere yoghurt
  • 1 tl mosterd
  • 1 el azijn
  • Een handje goji bessen (rozijnen kan ook)
  • Wat zoetstof naar keuze

Hoe doe je het:

  • Snijd je witlof klein en doe deze in een schaal.
  • pel je manderijen en doe deze wij de witlof. Doe vervolgens ook de kaas en de goji bessen bij de witlof.
  • Meng in een apart bakje je yoghurt, mosterd, azijn en zoetstof en proef even of je hem zo lekker vind.
  • Goedgekeurd? dan meng je hem door je salade.

Liefs,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *