Zoetzure Kip Schotel met Zilveruitjes

Ik ben erg fan van de smaak zoet-zuur. Vooral in combinatie met kip. Vaak gebruik ik daarvoor een augurkje of wat ananas, maar deze keer besloot ik te gaan voor zilveruitjes. Een verrassend lekkere combinatie!

hoofdgerechten-zoetzure-kip-zilveruitjes-1

Het recept: 1 persoon

  • 1 kipfilet
  • Een halve paprika
  • 1 tomaat
  • 1 grote ui
  • 1 cm gember
  • Zilveruitjes (Ik gebruikte zilveruitjes van Kesbeke)
  • Tomaten ketchup
  • Peper/zout

Hoe doe je het:

  • Snijd je kip, tomaat, paprika en ui in blokjes. Snijd ook je gember zo klein mogelijk.
  • Bak in een pan de ui en paprika tot deze wat zacht zijn, en voeg vervolgens de tomaat en de gember toe.
  • Bak dit mee tot het een beetje een prutje begint te worden. Bak je kip in een aparte pan en voeg deze als hij gaar is bij dit groente prutje.
  • Voeg vervolgens een halve el ketchup toe en een halve el sap uit het potje van de uitjes. Voeg ook een el zilveruitjes toe en mix alles door elkaar.
  • Op dit moment moet je even proeven. Wil je hem zuurder? voeg dan nog wat zilveruitjes toe, wil je hem zoeter voeg dat nog wat ketchup of wat zoetstof naar keuze toe.
  • Als laatst wat peper en zout erover en je hebt een heerlijke zoetzure kip schotel.

Liefs,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *