Eieren in Chilisaus

Een van de favoriete gerechten van mijn vriend momenteel zijn deze eieren in chilisaus. Vegetarisch dus ook nog eens geschikt voor een meatless monday.

hoofdgerechten-eieren-in-chilisaus-1

Het recept voor 2 personen

  • 4 eieren
  • 2 uien
  • 3 tomaten
  • 1 teen knoflook
  • 5 el chilisaus
  • 1 el ketjap manis
  • Eiernoodles
  • Peper/zout
  • (Zowel de chilisaus, ketjap en noodles die ik gebruikte voor dit recept waren van Go-tan)

Hoe doe je het:

  • Kook je eieren tot ze hard zijn en pel ze dan. Leg ze vervolgens even weg.
  • Snipper je uien en bak deze even aan in de pan. Snijd je tomaten in blokjes en pers je knoflook en voeg deze bij je ui in de pan.
  • Bak dit eventjes en doe vervolgens de chilisaus, ketjap en 50-75 ml water bij dit mengsel.
  • Goed doorroeren en op smaak brengen met nog peper en zout
  • Doe je eieren weer bij dit mengsel en laat deze warm worden in de pan
  • Bereid tijden het warm worden van de eieren de noodles volgens de verpakking. (vaak is dit 5 minuten wellen in gekookt water)
  • Ik bracht vervolgens mijn noodles nog op smaak met wat nasi kruiden, maar neutraal zijn ze ook gewoon erg lekker. Deze keuze is dus aan jou.

hoofdgerechten-eieren-in-chilisaus-2

Liefs,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *