Mini Appeltaartjes

Vandaag maken we mini appeltaartjes. Super lekker en ideaal om uit te delen.

bakery-appeltaart-cupcakevorm-1

Het recept:

  • Een half pak Appeltaart mix (Ik gebruikte de mix van Joannusmolen)
  • 1 ei
  • 80 gram ongezouten roomboter
  • 50 gram rozijnen
  • een handje gehakte brazilnoten (Of andere ongezouten noten naar keuze)
  • 1 tl kaneelpoeder
  • 1 grote goudreinet
  • 25 gram bruine basterdsuiker

Hoe doe je het:

  • Verwarm je oven voor op 180 graden en besmeer je cupcake vorm ligt met wat boter en bestuif daarna met een ligt laagje bloem tegen het plakken.
  • Snijd je appel in kleine stukken en meng dit met je rozijnen, gehakte noten, suiker en kaneel.
  • Klop je ei los en meng in een kom je appeltaartmix met je boter en de helft van je losgeklopte ei.
  • Vorm dit tot een deeg en bekleed 7 cupcake vormpjes hiermee. zorg dat het ongeveer een halve cm dik is.
  • Vul je vormpjes met het appelmengsel en maak van het overgebleven deeg een rastertje op de taartjes. zoals je kunt zien is dit ook nog niet mijn sterkste punt.
  • Lukt dit nou niet zo goed, kun je er ook gewoon kruimels van maken en dit erover strooien. Net zo lekker!
  • Besmeer de bovenkant van de taartjes nog even met wat ei en bak ze vervolgens 60 minuten op 180 graden.

bakery-appeltaart-cupcakevorm-1-jpg

Deze taartjes waren erg lekker, en ook weer zo op natuurlijk. De mix van Joannusmolen is simpel te maken en voldoet prima aan al mijn eisen die ik aan een appeltaartbodem stel. (goed van smaak, niet zompig)

Zeker een aanrader als je een makkelijke manier zoekt om taartjes te maken

Liefs,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *