Pindakaas Koeken ( Gezondere Versie )

Pindakaas is altijd een goed idee. Deze koeken zijn wel wat kruimelig dus niet eten in bed!

bakery-pindakaaskoeken-1

Het recept: voor 20 koekjes

  • 150 gram pinda&cacao pasta (Body&fit shop)
  • 100 gram amandelmeel
  • 3 el kokosolie
  • 1 ei
  • Snuf zout
  • 1 tl bakpoeder
  • 40 gram kokosbloesemsuiker

Hoe doe je het:

  • Verwarm je oven voor op 175 graden
  • Meng alle droge ingrediënten met elkaar in een kom en meng in een andere kom de gesmolten kokosolie, ei en pinda&cacao pasta.
  • Doe beetje bij beetje de droge ingrediënten bij de natte en meng tot je een samenhangend deeg hebt. Je deeg moet niet meer plakken. Is het te nat, voeg dan wat extra meel toe, is het te droog voeg dan wat extra pinda&cacao pasta toe.
  • Vorm koekjes van je deeg en plaats deze met een afstand van elkaar op een bakplaat met bakpapier. Ze kunnen tijdens het bakken namelijk nog wat uitlopen.
  • Bak 15 minuten op 175 graden en laat daarna goed afkoelen.

Liefs,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *