Pittige Kipragout met Ketjap

Heerlijk zijn deze pasteitjes als hoofdgerecht. Maar deze vulling doet het ook heel goed in een mini pasteitje als voorgerecht of party hapje.

voorgerechten-kipragout-ketjap-2

Het recept voor 2 personen:

  • 1 halve winterpeen
  • 2 kipfilets
  • 50 ml boter
  • 50 gr bloem
  • 300 ml kippenbouillon
  • 2 el dikke ketjap peper (go-tan)
  • Sambal, peper en zout naar smaak
  • Bladerdeeg pasteitjes (Jos Poell)

Hoe doe je het:

  • Kook je kip gaar en pluis deze uit. Snijd ondertussen je wortel in hele kleine blokjes.
  • Bak je wortel in de boter voor 3 a 5 minuten, de wortel moet iets zachter zijn.
  • Voeg je bloem toe en mix dit goed door elkaar. Laat de bloem even 1 a 2 minuten bakken zodat de bloem smaak vervaagd.
  • Voeg, al goed roerend, je bouillon toe en vervolgens ook je kip.
  • Breng op smaak met de ketjap, sambal, zout en peper.
  • Verwarm je oven voor op 180 graden en bak je pastei bakje even een aantal minuten zodat deze lekker warm is. (3 a 5 minuutjes is voldoende)
  • Snijd het hoedje uit het bakje, en vul het bakje met de ragout.

Liefs,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *