Salade met Kip en Mango

Een goed vullende en lekker zoete salade. Voor de dagen dat je iets meer energie nodig hebt.

lunch-salade-kip-mango-2

Het recept: 1 persoon

  • 1 kipfilet (circa 150 gram)
  • 100 gram sla naar keuze
  • 2 tomaten
  • een halve paprika
  • 200 gram sperzieboontjes
  • Curry
  • Een halve kleine mango
  • Peper/zout/
  • Gemberpoeder/kerriepoeder en paprikapoeder (Een halve tl van elk)

Hoe doe je het:

  • Snijd je kip, tomaten, paprika en mango in blokjes.
  • Dop je boontjes, snijd deze ook klein en blancheer deze eventjes (Dit betekend dat je ze kort kookt waardoor ze net niet meer rauw zijn)
  • Bestrooi je kip met peper en zout en ook me de rest van de kruiden en bak deze lekker bruin in de pan.
  • Vervolgens doe je je groenten en fruit in een salade schaal en meng je hier je kip doorheen.
  • Gebruik een klein beetje curry om het een beetje aan elkaar te laten plakken, maar zeker niet te veel!

Liefs,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *