Pastasalade met Krab & Ei

Een goed vullende salade ideaal als lunch of lichte avondmaaltijd.

lunch-pastasalade-krab-ei-1

Het recept (1 persoon)

  • 50 gram ongekookte pasta. (Ik gebruikte low-carb pasta, te koop bij afvallenmetbregje.nl
  • 2 eieren
  • 1 paprika
  • 1 tomaat
  • 1 blikje krab goed uitgelekt
  • 1 zak gemengde sla (200gr)
  • Peper en zout
  • Evt een handje zadenmix

Hoe doe je het:

  • Kook je pasta volgens de verpakking en spoel deze af met koud water.
  • Snijd je paprika en tomaat klein en meng deze met de sla.
  • Kook je eitjes tot deze half hard zijn en spoel ook deze goed af met koud water.
  • Voeg je pasta bij de sla en pel je eitjes.
  • Snij de eieren in 4 en meng deze ook met je salade.
  • Breng goed op smaak met peper en zout en bestrooi voor de garnering eventueel met wat zadenmix.

Liefs,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *