Speculaas Koeken van Amandelmeel

Deze koeken zijn van amandelmeel en geven in combinatie met de speculaaskruiden een heerlijk winters gevoel.

bakery-speculaaskoeken-amandelmeel-1

Het recept: ( 5 Koeken )

  • 50 gram amandelmeel ( Ik gebruikte amandelmeel van Gotjé note )
  • 25 gram ongezouten roomboter
  • 20 gram tagatesse ( Dit is een zoetstof, heb je dit niet, gebruik dan 40 gram suiker )
  • 0,5 tl bakpoeder
  • 1,5 tl speculaaskruiden

Hoe doe je het:

  • Verwarm je oven voor op 180 graden
  • Meng je boter los in een kom en voeg de zoetstof, bakpoeder en speculaaskruiden toe.
  • Voeg vervolgens het amandelmeel toe en meng tot je een egaal koekdeeg hebt.
  • Verdeel door 5 en maak balletjes van het deeg. Leg deze vervolgens op een bakplaat met bakpapier.
  • Druk je balletjes plat en bak 10 a 15 minuten in de oven tot ze mooi bruin zijn.

Dit zijn vrij brosse koeken dus kijk uit voor kruimels

Liefs,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *