Cake met Speculaas Kruim

In mijn voorraad kast lag nog een heerlijke cakemix van Sukrin ( Te krijgen bij www.afvallenmetbregje.nl ). Nou is dat op zichzelf natuurlijk al super lekker, maar ik ben een klein beetje verliefd op de smaak van speculaas. Daarom combineerde ik deze 2 en ontstond deze heerlijke suikervrije cake.

bakery-sukrik-speculaas-crumble-cake-3

Het recept:

  • 1 pak sukrin cakemix ( Oranje pak, te koop bij afvallenmetbregje.nl )
  • 4 eieren
  • 2 dl water
  • 1 dl olie
  • 75 gram ongezouten roomboter
  • 125 gram bloem
  • 90 gram tagatesse ( Dit is een zoetstof )
  • 1 el speculaaskruiden
  • 1 tl kaneelpoeder

Hoe doe je het:

  • Verwarm je oven voor op 175 graden.
  • Meng de cakemix met de eieren, water en olie tot een glad beslag. Giet dit in een cakevorm.
  • Meng in een andere bak je boter, bloem, tagatesse en je specerijen tot een kruimel beslag. Het makkelijks gaat dit gewoon met je handen. Wrijf dan je bloem in je boter, tot je kruimels krijgt.
  • Bak je cake, zonder het kruim, eerst 10 minuten op 175 graden.
  • Haal hem vervolgens uit de oven en besprenkel hem met het kruim. Bak nog eens 30 minuten tot hij helemaal gaar is.

bakery-sukrik-speculaas-crumble-cake-8

Deze cake heeft, buiten dat hij natuurlijk enorm lekker is, ook een grote wow-factor. Doordat je speculaas donkerder van kleur is, krijg je 2 lagen wat er natuurlijk spectaculair uitziet.

Ohja, deze mix is dus suikervrij, maar dat proef je er zeker niet vanaf. Wij vonden hem namelijk heerlijk!

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *