Kruidkoek Cupcakes met Verassing ( Kerst Deco )

Voor de nieuwsbrief van ecomarkt maakte ik weer een heerlijk winters receptje. Een cupcake deze keer. Gemaakt van kruidkoekmix en met een verassing!

bakery-kerst-kruidkoek-cupcakes-ecoplaza-3Het recept:

  • 1 pak kruidkoek honing van De Rit (De koop bij ecomark)
  • 40 gram ongezouten roomboter
  • 100 gram honing
  • 1 ei
  • 200 ml water
  • studentenhaver met chocoladecoating
  • poedersuiker
  • een reep chocolade naar keus (Ik gebruikte pure en witte choco)

Hoe doe je het:

  • Verwarm je oven voor op 180 graden.
  • Meng je mix met de boter, honing, ei en water en doe in je cupcake vormpjes.
  • Bak je cupcakes 20 minuten op 180 graden.
  • Haal je cupcakes uit de oven en druk in elke cupcake een nootje van je studentenhaver. ( Als het goed is is je cupcake nog wat zacht, dus dit moet makkelijk gaan )
  • Bak vervolgens je cupcakes nog 10 a 15 minuten op 150 graden tot ze helemaal gaar zijn.
  • Laat de cupcakes helemaal afkoelen voor je ze gaat versieren.
  • Voor de versiering smelt je de chocolade en kun je vervolgens verschillende dingen doen.
  • Je kan uit de vrije hand leuke decoratie spuiten zoals je op sommige cupcakes ziet, maar je kunt ook bij bijvoorbeeld de action of xenos een chocolade vorm kopen, waarin je wat chocolade doet.
  • Bij beide manieren moet je chocolade weer opstijven in de koelkast voor je het kan gebruiken.
  • Besprenkel je cupcakes met poedersuiker voor een leuk effect en leg er vervolgens een chocolade decoratie op.
  • Geniet van je heerlijke cupcake van kruidkoek met een verassing!

bakery-kerst-kruidkoek-cupcakes-ecoplaza-6

P.S. Op deze foto is de verassing wat naar onder gezakt. Dit gebeurde omdat ik het nootje te vroeg in de cupcake heb gedaan. Als je de instructies van het recept volgt, zou dit niet moeten gebeuren.

Liefs,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *