Kippensoep (Surinaams)

Als basis voor deze kippensoep gebruikte ik Faja Lobi Saoto Trafasie. Een krachtbouillon die de ideale basis vormde voor deze kippensoep. Dit is dan ook geen echte saoto, maar heeft er qua smaak wel wat van weg. Een stuk lichter en dus goed geschikt als bijvoorbeeld een voorgerecht.

Het recept: 4/5 kommen

  • 1 pot Faja Lobi Saoto Trafasie
  • 1,5 prei
  • 250 gr kipfilet
  • kippenbouillon blokje

Hoe doe je het:

  • Kook je kip in water met een kip bouillon blokje. en laat deze vervolgens afkoelen.
  • Snijd je kip, als deze afgekoeld is, in kleine blokjes of pluis hem uit.
  • Snijd je prei in hele, of halve ringen.
  • Doe de pot Saoto Trafasie in een pannetje samen met 4 van dezelfde potten met water. Voeg hierbij de prei, en laat een paar minuutjes borrelen.
  • Voeg vervolgens de kip toe en laat deze ook nog even warm worden en serveer.

Deze soep is lekker als tussendoortje, als voorgerecht, maar ook erg goed als je bijvoorbeeld een beetje ziek bent. Door de kruidige smaak krijg je zeker een oppepper.

Liefs,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *