Pasta in Mexicaanse Tomatensaus

Op vrijdagen eten wij altijd makkelijk. Vaak iets van rijst met groenten en kip of een tosti. Nu heeft Lassie iets nieuws uitgebracht, namelijk maaltijdsauzen. In deze sauzen zitten minder suikers en zout, en geen kunstmatige smaak-, geur- en kleur stoffen. Ideaal voor op de makkelijke vrijdag dus! Ik maakte deze maaltijd met de Mexicaanse tomatensaus en combineerde deze met pasta van Garofalo. Deze pasta is wel iets duurder dan de meeste pasta’s in de supermarkt, maar een stuk beter van kwaliteit. Zelfs vriendlief proefde verschil dus dat wil zeker wat zeggen. Hij is exclusief te krijgen bij Jumbo, maar zeker de moeite om een keer te proberen.

Het recept: 2 personen

  •  300 gram kipfilet (of restjes kippenbout zoals ik deed)
  • 1 zak roerbakmix naar keuze (Ik gebruikte Italiaanse, maar Mexicaanse is ook erg lekker)
  • 1 zak Lassie Maaltijdsaus Mexicaanse Tomaat
  • Pasta naar keuze ( Ik gebruikte dus Garofalo pasta, maar ook met basmati rijst is deze saus erg lekker!)

Hoe doe je het:

  • Snijd je kip klein en bak deze aan in de pan, gooi vervolgens je groenten hierbij en bak tot alles wat is geslonken.
  • Voeg je maaltijd saus toe en laat even pruttelen.
  • Kook ondertussen je pasta en giet af. Serveer met de saus en eet smakelijk.

TIP: Voeg wat sambal of een pepertje toe voor wat extra pit!

Echt makkelijker dan dit kan ik het niet bedenken. Je krijgt behoorlijk wat groenten binnen zo. Lekker snel, en gezond dus. Ideaal om zo het weekend te beginnen.

Liefs,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *