Börek met Geitenkaas

Börek is een gerecht dat bestaat uit laagjes deeg met een vulling. Dit kan variëren van kaas tot gehakt, en zowel hartig als zoet zijn. Deze keer maakte ik een zoete variant met de geitenkaas van Bettinehoeve. Heerlijk als hapje of nagerecht!

Voedingswaarden per stuk

  • 44,8 g Koolhydraten
  • 31,8 g Vet
  • 16,9 g Eiwit
  • 539 Calorieën

Het recept: 2 stuks ( groot!)

  • 2 Yufkavellen (Te koop bij de Turkse winkel)
  • 1 Bakje geitenkaas bolletjes of schijfjes (Ik had van Bettinehoeve)
  • Een handje gehakte walnoten
  • Honing naar smaak
  • Een handje rozijnen (Mijn rozijnen komen altijd van Gotje Noten)
  • 1 losgeklopt ei
  • Zonnebloem olie (Om de vellen mee te besmeren)

Hoe doe je het:

  • Verwarm je oven voor op 200 graden
  • Besmeer je yufka vel heel licht met wat olie, en verdeel hier vervolgens de helft van de geitenkaas over.
  • Verdeel hierover weer een half handje walnoten en rozijnen en doe er vervolgens honing overheen. Zoveel je zelf lekker vind natuurlijk.
  • Rol dit in de breedte op, en rol vervolgens tot een slakkenhuis (zie foto)
  • Besmeer het geheel met losgeklopt ei, en bak 30 minuten op 200 graden.
  • Mocht je het lekker vinden kun je hem, als hij uit de oven is, nog extra besmeren met wat honing en besprenkelen met wat extra walnoten.

Serveer lauwwarm, want anders verbrand je geheid je lip aan de hete kaas! Geniet

 

Liefs,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *