Spinazie met Pistache en Goji Bessen

Ik vind spinazie heel erg lekker, en dan vooral rauw. Toch vind ik het ook leuk om hiermee te variëren, en ging ik deze keer dus voor een recept met warme spinazie die op smaak komt door gezouten pistache noten en zoete goji bessen.

Voedingswaarden per portie

  • 16 g Koolhydraten
  • 10 g Vet
  • 12 g Eiwit
  • 205 Calorieën

Het recept: 2 personen

  • 400 gram spinazie (gewassen!)
  • 30 gram goji bessen (rozijnen kunnen ook)
  • 30 gram gezouten pistache noten (gepeld natuurlijk)
  • 1 el gedroogde peterselie (verse kan ook)
  • 1 teen knoflook
  • chilipoeder
  • zout en peper

Hoe doe je het:

  • Voeg je spinazie in een wok pan en voeg zodra deze begint te slinken alle andere ingrediënten toe.
  • Lukt het niet om alle spinazie in 1x te bakken, doe dit dan in delen. Let er alleen wel op dat je de spinazie niet te lang bakt, tenzij je daarvan houd natuurlijk!

Ik vond je combinatie van de spinazie met zoute noten en zoete bessen heel erg lekker. Ik denk dat dit ook erg lekker is met rauwe spinazie, maar voor nu was dit een geslaagd succes.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *