Hummus Zongedroogde Tomaat & Hummus Gerookte Paprika

Vandaag het recept voor 2 verschillende smaken hummus. Hummus uit de winkel is lekker, maar zodra je de verse variant hebt geproefd, wil je niets anders meer! Dit recept is weer in samenwerking met Ecomarkt, dus alle, niet verse, ingrediënten komen natuurlijk daar vandaan.

Het recept:

  • 2 potten kikkererwten à 350 gram (Bionova)
  • 1 el tahin (Terrasana)
  • 1 el olijfolie (La Bio Idea)
  • 2 citroenen
  • 1 teen knoflook
  • Water
  • Zongedroogde tomaatjes (Terrasana)
  • Gerookt paprikapoeder

Je hebt voor dit recept ook een keukenmixertje nodig!

Hoe doe je het:

  • Laat de kikkererwten uitlekken in een vergiet en spoel deze ook even af. Doe ze vervolgens in je mixer.
  • Voeg hierbij 1 el tahin, het sap van 1,5 citroen, 1 el olijfolie, een flinke snuf zout en 2 tenen knoflook.
  • Mix tot je een prutje krijgt. Voeg vervolgens telkens een paar eetlepels water bij  je mengel en mix tot je de gewenste dikte hebt.
  • Deel nu je mengsel door 2 en laat hiervan 1 helft in je mixer zitten. Voeg hier ongeveer 5 zongedroogde tomaatjes aan toe en mix. Als je denkt dat je klaar bent, proef je even. Voeg eventueel nog wat citroensap toe.
  • Bij de andere helft van het mengsel voeg je ongeveer een halve el gerookt paprikapoeder. Ook deze even proeven en misschien wat zout en citroensap toevoegen.

Pas op: Bevat knoflook, dus misschien niet handig om te eten voor je date.

Heerlijk om op tafel te zetten tijden een borrel met vrienden, want de hummus dip je makkelijk weg met wat groenten of een crackertje!

Liefs,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *