Mexicaanse Salade

Deze salade eet ik graag als gezonde avond maaltijd, maar ook als lunch is hij heerlijk. Een gezondere keuze omdat je de koolhydraatrijke wrap achterwege laat, en deze vervangt door een salade. De vulling is heel erg makkelijk door het gebruik van een zakje voorgesneden groenten, maar als je zelf aan de slag wilt met snijden houd ik je zeker niet tegen.

Het recept: 2 personen

  • een zak gemengde salade (400 gram)
  • 300 gram runder of kip gehakt
  • een zak Mexicaanse wokgroente
  • 3 tenen knoflook
  • 3 tl komijnpoeder
  • 4 tl kaneelpoeder
  • 1 tl korianderpoeder
  • 0,5 tl chilipoeder ( meer als je van pittig houd )
  • 1 tl zout

Hoe doe je het:

  • Bak je gehakt met alle kruiden tot deze rul en gaar gebakken is.
  • Voeg vervolgens je groenten toe en bak totdat deze wat zachter zijn. Een minuutje of 5/6 is voldoende.
  • Doe wat salade in een bord en verdeel hier je gehakt mengsel overheen.
  • Serveer met wat chilisaus en wat zure room als je dat lekker vind.

liefs,

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *