Broccoli met een tahin-sausje

Vriendlief heeft dus een schijthekel aan broccoli. Ik vind het daarentegen heel erg lekker. Om te zorgen dat ik het toch een aantal keer per jaar op tafel kan zetten moest ik dus iets verzinnen waardoor hij het wel lekker zou gaan vinden. Zo is dit sausje van tahin geboren. Lekker dus over de broccoli, maar natuurlijk ook over vele andere groenten te serveren.

Het recept:

  • 1 flinke el tahin (te koop bij o.a. ecomarkt.nl)
  • 1 tl sojasaus (Ik gebruik altijd de sojasaus van kikkoman)
  • 5 el water
  • 1 flinke tl honing
  • 1,5 el azijn
  • 2 tl ketjap manis

Hoe doe je het:

  • Snijd je broccoli in kleine roosjes en kook deze beetgaar.
  • Giet ze af en laat even uitstomen in de lege pan.
  • Roer, voor het sausje, simpelweg alle ingrediënten door elkaar en proef even.
  • Mis je iets van een bepaalde smaak, voeg hier dan wat extra van toe.

Als je dit proeft zonder de broccoli is dit sausje misschien wat heftig van smaak, maar geloof me, op de broccoli is het heerlijk!

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *