Plaattaart Spinazie-Serranoham – Volgens het boekje – Chickslovefood

Ik heb ontzettend veel kookboeken waar ik eigenlijk te weinig uit kook. Daarom leek het me leuk om een stukje op de site te maken waarin ik een random gerecht kook uit een van de boeken hier in de kast. Deze keer was dat een plaattaart uit het 5 or less- kookboek van chickslovefood.

Het recept:

  • 1 rol vers bladerdeeg
  • 150 gram diepvries spinazie
  • 100 gram geraspte kaas
  • 100 gram serranoham
  • 150 ml tomatensaus (TIP: Breng je saus extra op smaak met wat peper, Italiaanse kruiden en wat extra oregano)
  • Eventueel een geklutst ei om de randen mee te bestrijken voor een goudbruine look

Hoe doe je het:

  • Verwarm je oven voor op 200 graden.
  • Ontdooi je spinazie en knijp hier zo veel mogelijk vocht uit.
  • Rol je bladerdeeg uit op een plaat met bakpapier en maar een opstaande rand door hem een klein stukje dubbel te vouwen.
  • Besmeer het deeg met de helft van de tomatensaus en beleg met de spinazie.
  • Verdeel hierover de rest van de tomatensaus en ook de geraspte kaas.
  • mocht je een geklutst eitje over de randen willen smeren dan moet je dat nu doen.
  • Zet dit 15 minuten in de oven en haal hem er daarna uit om de ham erover te verdelen.
  • Zet hem nog een minuut of 5 terug om de ham krokant te bakken

Wij aten deze “taart” als hoofdgerecht met een simpele groene salade erbij maar hij doet het ook erg als hapje tijdens een borrelavond bijvoorbeeld.

Alle credits voor dit recept gaan naar www.chickslovefood.com

Liefs,

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *