Paprika Soep met Verse Paturain Roomkaas

Paturain kennen we natuurlijk allemaal als het lekkere kaasje bij de borrel, maar dat is niet het enige dat je met deze verse kaas kan doen. Met dit recept geef je een simpel soepje net dat beetje extra. En heb je nog wat roomkaas over? Een lekker besmeerd stokbroodje smaakt hier heerlijk bij.

Het recept: 2 personen

  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 3 paprika’s
  • Groentebouillon naar smaak
  • Paturain Fresh, verse roomkaas
  • olijfolie, peper, paprikapoeder, chiliflakes

Hoe doe je het:

  • Snipper je ui en pers je knoflook. 
  • Verhit ongeveer 1 eetlepel olijfolie in een steelpan en doe daar de uit en knoflook bij. Laat het niet te heet worden want dan verbrand de knoflook en wordt hij bitter.
  • Snijd je paprika in blokjes en doe deze ook in de pan. Laat even meebakken tot hij een beetje zacht is.
  • Voeg groentebouillon toe tot de groentes net onder staan, en laat even pruttelen.
  • Pureer alles tot een gladde soep en voeg eventueel peper, paprikapoeder en chiliflakes toe voor wat pit.
  • Serveer met een flinke theelepel (of 2) Puturain Fresh, verse roomkaas.

 Zoals ik al zei, heel simpel maar met veel smaak!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *